Pastel de nata is een traditioneel Portugees gebakje dat bestaat uit een knapperig bladerdeegbakje gevuld met een romige custard en bestrooid met kaneel en poedersuiker.

Het is een van de meest populaire zoetigheden in Portugal en wordt vaak geserveerd bij een kopje koffie of thee. Pastel de nata is ontstaan in de 18e eeuw in het klooster van Belém in Lissabon, waar de monniken eieren gebruikten om hun kleding te stijven en de overgebleven eidooiers verwerkten tot gebak.

Het recept werd later verkocht aan een nabijgelegen bakkerij die de gebakjes onder de naam pastéis de Belém ging verkopen.